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SPARGELZEIT IN DER BERLINER REPUBLIK

Langsam aber sicher streckt er seinen Kopf aus dem sandig,
märkischen Boden von Beelitz.
Nun ist es soweit!
Der erste deutsche Spargel wird,
mit Hilfe von fleißigen Erntehelfern, ans Tageslicht befördert.

Geduldig haben wir gewartet bis endlich der erste deutsche Spargel 
seinen Platz auf unserer Saisonkarte einnehmen konnte.
Jetzt ist er da und alle die sich schon auf den leckeren und
unverwechselbaren Geschmack des
Beelitzer Spargels gefreut haben, finden diesen bei uns!
Nur der frischeste Spargel aus Beelitz steht bei uns auf der Karte und
verwöhnt Ihren Gaumen mit dem echten Spargelgeschmack.

Hier finden Sie eine kleine Auswahl unserer Spargelkarte:

Spargelschaumsüppchen
mit Scheiben vom Tafelspitz und Schnittlauch

Unser gebackener Spargel
an Blattsalaten, Kirschtomaten und Parmesanhobeln

Spargel „klassisch“
mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln,
wahlweise mit
gekochtem Schinken, Schwarzwälderschinken oder Parmaschinken

Stangenspargel mit Schweineschnitzel
dazu gibt es Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise

Stangenspargel mit Rumpsteak
dazu gibt es Macaire-Kartoffeln und Sauce Bernaise

Spargelflammkuchen
mit weißem und grünem Spargel, Tomaten und Rucola

Wir freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch und die Möglichkeit Ihnen
unsere Spargelkarte präsentieren zu können.

 

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